Тел.: +7 (48731) 5-70-91

Эл. почта: info@new-terra.ru

Преимущества термостабильных начинок:

galkaПолностью готовы к применению, не требуют временных и производственных ресурсов на проведение подготовительных операций

galkaСохраняют свои свойства в широком температурном диапазоне - от -200С до +2500С

 

galkaНе требуют дополнительного холодильного оборудования для хранения

 

galkaНе высыхают, не кипят, не растекаются

 

galkaПридают изделию приятный вкус и аромат

 

galkaОбладают низкой активностью воды

 

galkaСтабильны в цикле заморозка-разморозка

 

 

 

 

Рекомендуемые области применения:

Кондитерская и хлебопекарная промышленность:

galkaДля изделий из любого вида теста

galkaДля использования в готовых кондитерских изделиях

galkaДля дозирования в тесто перед выпечкой

galkaДля декорирования кондитерских изделий

galkaДля замороженных полуфабрикатов

 

Молочная промышленность:

galkaВ качестве наполнителя для глазированных сырков

galkaВ качестве наполнителя для мороженного

 

Сливочные ароматизированные термостабильные начинки

 tsn krem

Состав:

galkaСухие вещества - не менее 55%

galkaСахароза - не менее 45%

galkaЖиры - не более 7%

Вкусы:

galkaБанан  galkaКлубника 
galkaВаниль galkaТворог
galkaЙогурт galkaСливочная
galkaКарамель galkaШоколад


Консистенция и внешний вид:

galkaГомогенная кремообразная мажущаяся масса, не растекающаяся по поверхности, с короткой структурой и приятным глянцем.

galkaВкус, запах и цвет: характерный для вносимых компонентов.

Особенности:
Сметана
Производитель: Узловский
молочный комбинат
Жирность: 15, 20,30%
Вес: 3/5/10 кг
Упаковка: ведро
Срок годности: 14 сут

Ароматизированные термостабильные начинки

 tsn aromat

 

Состав:

galkaСухие вещества - не менее 50%

galkaСахароза - не менее 45%

 

Вкусы:

galkaАбрикос galkaКлубника
galkaАпельсин galkaКлюква
galkaВишня galkaЛимон
galkaКиви galkaМалина


Консистенция и внешний вид:

galkaГомогенная мажущаяся масса, не растекающаяся по поверхности, с короткой структурой, имитирующей фруктовое желе, но с более мягкой основой.

galkaВкус, запах и цвет: характерный для вносимых компонентов.

Ароматизированные термостабильные начинки ЛАЙТ - специально разработаны для дозаторов!

tsn lait

Состав:

galkaСухие вещества - не менее 50%

galkaСахароза - не менее 45%

Вкусы:

galkaАбрикос  galkaКлюква
galkaАпельсин galkaЛимон
galkaВишня galkaМалина
galkaКиви galkaЧерника
galkaКлубника  

 

Консистенция и внешний вид:

galkaГомогенная мажущаяся масса, не растекающаяся по поверхности, с короткой структурой, мягкой консистенцией, адаптированной для автоматических дозаторов.

galkaВкус, запах и цвет: характерный для вносимых компонентов.

Термостабильные начинки на фруктовом пюре

 tsn pyure

Состав:

galkaСухие вещества - не менее 65%

galkaСахароза - не менее 45%

 

Вкусы:

galkaАбрикос  galkaКлубника
galkaАпельсин galkaЛимон
galkaВишня galkaМалина

Консистенция и внешний вид:

galkaНепрозрачная начинка с глянцевой поверхностью и консистенцией, подобной мармеладу. Содержит в составе фруктовую часть в виде яблочного пюре.

galkaВкус, запах и цвет: характерный для вносимых компонентов.

Условия и срок хранения: хранить при температуре 0-200С не более 6 месяцев.

Упаковка: полимерные вёдра по 5 и 12 кг